天天海南鸡饭-西式香港怀旧-西餐厅设计-深东方装饰

天天海南鸡饭-西式香港怀旧

  • 天天海南鸡饭-西式香港怀旧
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天天海南鸡饭-西式香港怀旧-西餐厅设计



建设地点 :中国香港

设计公司 :深东方餐饮设计公司

项目面积 :300㎡

设计风格 :特色餐厅



本项目是由深东方设计并完成的特色餐厅—香港天天海南鸡饭。本案定位于复古与现代的混搭,设计师通过对餐厅整体布局的把握,传达出对生活的重视和对怀旧的留念。



你们去征服世界,我只想征服你们的胃和心”这首我们经常挂在嘴边的话,正是香港天天海南鸡饭创始人Charles的内心独白。这个家集四個熟食中心知名品牌的餐厅,名为「天天Plus」,午餐走新加坡米芝蓮小食路线,晚上变成Casual Dining。「我原本做时装生意,很喜欢新加坡美食,一年會去几次,天天海南鸡饭大概吃了五十次以上,很想把它带到香港。」香港店老板Charles说。就这样,天天Plus诞生了。




精算的视觉嵌入,餐厅门头色彩的设计与搭配稳定的释放了空间最大值并体现出现代生活的精致与个性。将室外的景色和光线引入室内,入口门头以大理石包覆,与原建筑外立面融为一体,又不失为一个亮点,门头独特设计给人以较大的视觉冲击力。空间动线设计犹如寻探宝藏,餐厅墙面摆放的米其林平价美食定制漫画,烘托餐厅整体的人文文化,增加餐厅情调。






天天plus的鸡饭制作可谓十分用心。将总店的肉鸡,送到广州养殖场,每天清晨屠宰后运来香港。肉鸡的皮下脂肪较少,师傅將整只鸡用鸡汤浸熟,再浸冰水保持肉质弹牙,入口清甜味美,不会吃到一丝油腻感。米加入斑蘭叶、葱和蒜炒香,再加入鸡汤,以焗饭方法制作。因此米饭既富油香,又能保持干身,沾上秘制辣椒酱和黑酱油品尝,非常惹味。



本方案在设计上追求功能与形式完美统一,优雅独特,简洁明快的设计风格。设计上以协调各功能空间的使用要求为目的,布局上力求合理,功能上力求完备,动线计划上争取做到畅通合理,满足功能要求,同时又给人以艺术之美感,创造出空间美,简洁的面与面结合,虚与实的对比,简单的线条。通过高品质的材料与精细的做工来表达一种生活的态度。



灰蓝色是设计师特选的主调色彩,无论是裸露的墙面还是家具的外观,在灰蓝色的包裹下都以最纯净的方式在呈现自己。复古的家具穿上新时代的外衣,老式的灯具点缀着简约大气的空间,混搭贯穿了整个空间,设计师恰好好处的在空间里展现了现代与复古的碰撞。




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